¿Has escuchado hablar de los separadores de grasas y han despertado tu interés? A continuación te contamos qué son y cómo funcionan los separadores de grasas. Sigue leyendo para conocer todo lo que debes saber sobre los separadores de grasas de la mano de los mejores expertos.
Qué es un separador de grasas
Los separadores de grasa son equipos pensados para separar las grasas de cocina y no tienen que entrar en el sistema de tratamiento de aguas residuales. Son unos recipientes con una tubería de entrada y una tubería de salida en las que se realiza esta separación de manera totalmente natural. De esta forma, los separadores de grasa son elementos económicos y especialmente recomendables porque permiten reducir los problemas en los equipos de tratamiento de aguas residuales.
Del mismo modo, es importante tener en cuenta que el agua que sale del separador no se encuentra libre de contaminantes, y que no se puede verter al medio natural el agua tratada, sino pasarla de manera posterior por un equipo de tratamiento de aguas residuales. Profundizando un poco más, extraemos que un separador de grasas es un elemento que está formado por un depósito y por una tubería de entrada y otra tubería de salida. Este separador de grasas se instala antes de cualquier tipo de sistema de tratamiento de aguas residuales y sirve para evitar que las grasas de la cocina puedan entrar en contacto como ya hemos dicho con las aguas residuales, evitando de esta forma que lleguen al sistema de tratamiento.
Es importante separar las grasas porque éstas pueden llegar a solidificarse y a obstruir completamente todo tipo de sistemas de tratamiento de aguas residuales, con lo que es fundamental que nunca entren en éstos. De esta manera, un separador de grasas es el tratamiento previo perfecto que ayudará al buen funcionamiento de las fosas sépticas, de las fosas de filtro biológico y de las depuradoras de oxidación total. Del mismo modo, los separadores de grasas se componen de un depósito, de una tapa de registro, de una tubería de entrada, de una tubería de salida y de un sistema de vaciado total. Los separadores de grasas se usan normalmente como pre tratamiento para las aguas residuales.
Además se usan en grandes cocinas, pero también es posible instalarlos en las cocinas domésticas. Además, se instalan antes que otro tipo de sistemas de tratamiento de aguas residuales y son elementos importantes, porque previenen la entrada de las grasas de las cocinas a los sistemas de tratamiento de aguas residuales.
Cómo funcionan los separadores de grasas
Si tienes dudas acerca del funcionamiento de los separadores de grasas, debes saber que se trata de sistemas mecánicos de separación de las grasas para el agua que se usan para retener las casas provenientes de la cocina que puedan llegar a obstruir nuestros equipos de tratamiento de aguas residuales. Es recomendable instalar estos separadores para evitar problemas de funcionamiento de los equipos de manera posterior. Los separadores de grasa no deben usarse para tratar aguas residuales que no vengan de la cocina, con lo que deben evitarse las aguas negras, las aguas grises y las aguas de la lluvia. Su funcionamiento es bastante sencillo.
En primer lugar el agua entra al separador de grasas, en segundo lugar los sólidos se decantan al fondo del depósito, a continuación la pared divisoria permite evitar que el lodo se disperse y hace que suban las grasas hacia la superficie. Del mismo modo, el agua libre de grasa y de sólidos saldrá por la tubería de salida. El agua parada se vierte a la alcantarilla o a un sistema de tratamiento posteriormente. Para poner en marcha este tipo de separadores simplemente hay que llenar el separador con agua limpia hasta que salga por la salida de dicho equipo.
De esta forma, como nos han explicado los expertos de SustraiakGrupo, se previene que en el primer llenado las grasas se escapen por la tubería de salida. En cuanto a su mantenimiento, como sucede con todos los equipos de aguas residuales, es importante tener en cuenta las indicaciones del fabricante y seguir algunas pautas concretas. Primero que nada, es importante comprobar el nivel de sólidos en el depósito de manera regular, después es importante comprobar el nivel de grasas en la superficie del agua. Por otro lado, se deben extraer los sólidos y las grasas cada cierto tiempo y es importante controlar las entradas y las salidas de agua para prevenir obstrucciones.
Tipos de separadores de grasas
Finalmente, también es importante tener en cuenta que existen diferentes tipos de separadores de grasas. Estos pueden clasificarse dependiendo de su capacidad, que marcará el tiempo de retención y el volumen del agua que puede tratarse. A partir de aquí podemos encontrar separadores de grasas domésticos, para cocinas grandes, con instalación en superficie y con instalación soterrada. Los separadores de grasas domésticos están pensados para las cocinas domésticas, con una instalación bajo el fregadero de la cocina. No ocupan nada de espacio, son sencillos de instalar y pueden contar con capacidades que van desde los 15 a los 100 litros. Además, normalmente tienen forma redonda o forma rectangular.
Por otro lado encontramos los separadores de grasas para cocinas grandes. Son separadores para las cocinas de restaurantes, hoteles, etc. Sus capacidades van desde los 100 litros a los 5000 litros y suelen tener forma circular, tanto en su formato horizontal como en el vertical. Del mismo modo, es posible encontrar separadores de grasas con dos cámaras, una para retener las grasas y otra para acumular el agua sin grasa. Encontramos también separadores de grasa de instalación en superficie. Estos separadores se ubican en las salas habilitadas para este tipo de equipamiento o las salas de máquinas. Como tienen un amplio volumen pueden contar con varias cámaras. Del mismo modo, encontramos también separadores que funcionan de manera automática y separadores de grasas de instalación soterrada.
Estos últimos se ubican en patios, parquings y jardines. Como tienen un volumen grande pueden ser de varias cámaras y son de funcionamiento mecánico. Del mismo modo, es importante tener en cuenta que como son equipos que se ubican en exteriores son más sencillos de mantener que los que se ubican en interiores.
