Estamos acostumbrados a ver los jamoneros en posición horizontal, pero cada vez es más habitual encontrarse los mejores jamoneros verticales puesto que de esta manera se consigue ahorrar mucho más espacio en la cocina e incluso algunos profesionales del sector ven que estos soportes para el jamón son mucho más precisos a la hora de hacer los cortes y conservar la pieza sin que se pierda ni el sabor ni tampoco el aroma de un alimento delicioso. En esta guía encontrarás una comparativa de los mejores que hemos encontrado.
Jamonero vertical de acero inoxidable
Uno de los modelos más resistentes que hemos encontrado y que está pensado tanto para las cocinas particulares como también para las de los restaurantes o bares es este puesto que cuenta con una base muy estable que evitará que por cualquier roce o golpe pueda caerse. El acero inoxidable con el que está fabricado es de los considerados alimenticios, es decir, que está tratado para no contaminar la comida y que puede ser lavado fácilmente. El producto puede ajustarse a las características del jamón que coloques, sujetándose muy fuerte al soporte. La base tiene cuatro puntos de silicona que lo que se consigue es que no se deslice de la superficie en la que se encuentra.
Jamonero vertical con base de madera
Con un diseño simple pero eficaz, este jamonero tiene un precio excelente si quieres tener en tu casa un soporte para el jamón que ocupe muy poco espacio. Una de las ventajas que emos es que cuenta con una base de madera que le da más estilo a todo el conjunto, como también una parte de metal en color negro para evitar el habitual de acero inoxidable. Los tornillos que sujetan la pata están indicados para esta tarea, contando en la parte inferior un pequeño recipiente circular en el que no solo reposará el jamón, sino que también recogerá la grasa que pueda desprenderse sin que se derrame por la encimera de tu cocina.
Jamonero vertical estable
Este modelo cuenta con ciertas características que viene muy bien conocer y que te ayudarán a tener un uso correcto del soporte. A diferencia de los que te hemos descrito con anterioridad, este modelo lo que busca es sujetarse a una mesa, principalmente de hostelería para que de esta manera se pueda cortar de una manera rápida y precisa las lonchas de jamón y servirlas en el plato. Estéticamente es uno de los jamoneros menos vistosos, siendo completamente de acero inoxidable, pero por lo demás es un aparato que te servirá y te ayudará a ahorrar espacio en tu cocina.
Jamonero vertical con soporte de madera
Un producto mucho más bonito que el anterior y que cuenta con algunas ventajas que no solo se van a centrar en el apartado estético. Por un lado, cuenta con tres pinchos inferiores, lo que consigue que la pata no se mueva para nada mientras se realiza el corte, algo que es muy habitual si el sistema que tiene no es capaz de agarrar fuertemente, debiendo de usar la otra mano para sujetar el alimento mientras se corta. Aunque cuando recibas el paquete viene desmontado, su montaje es muy sencillo y no supondrá problema de ningún tipo, por lo que por un precio tan económico te estarás llevando un modelo muy profesional.
Jamonero vertical lacado
Este producto viene muy bien para tener en la cocina de casa o también si se desea darle un uso profesional en un restaurante. Su diseño hace que puedas ahorrar mucho espacio, teniendo un sistema de prensa muy resistente y que aguantará el jamón para que puedas realizar un corte muy fino, exactamente como a ti te gusta. Su manejo es muy sencillo, como también su montaje, ya que cuenta con pocos tornillos que tendrás que apretar para unir la base de madera con el resto del soporte que estará lacado en color negro. Es un producto muy barato y que además resistirá a la perfección cualquier golpe teniendo una base antideslizante.
Jamonero vertical patanegra
Este es uno de los que más nos han gustado, precisamente por su eficacia a la hora de agarrar el jamón, como también por el diseño, pudiéndolo usar en un bar o restaurante, como también en casa. Los pinchos están fabricados en acero de gran calidad, siendo tres los que sujetarán la parte inferior de la pata, como también otros tantos en la parte superior. El sistema de sujeción que se ha utilizado es el de la presión, contando con una rueca profesional a la que podrás darle mucho uso sin que se estropee. Gracias a este diseño se puede cortar en 45 grados sin que te sea complicado.
Jamonero vertical ajustable
Quizás una de las características que más nos han gustado de este último producto que te vamos a mostrar es el hecho de que es ajustable, ideal para que puedas colocar el jamón como más te guste, cortándolo en el ángulo que te sientas más cómodo. El color del modelo que te hemos presentado es en rojo, aunque el fabricante también lo facilita en otras tonalidades, siendo el producto realizado enteramente en acero inoxidable para que puedas usarlo todas las veces que quieras sabiendo que tienes un modelo que si lo cuidas como es debido, te durará toda la vida.
Comparativa: Los 7 mejores jamoneros verticales de 2019
 |  |  |  |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jamonero vertical de acero inoxidable | Jamonero vertical con base de madera | Jamonero vertical estable | Jamonero vertical con soporte de madera | Jamonero vertical lacado | Jamonero vertical patanegra | Jamonero vertical ajustable | |
| COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | |
| Categoría | Cocina | Cocina | Cocina | Cocina | Cocina | Cocina | Cocina |
| Marca | Flores Cortés | Flores Cortés | Flores Cortés | Quid | IMEX EL ZORRO | Buarfe | Ham Holder |
| Color | Acero Inoxidable | Marron | Rojo | ||||
| Modelo | 17836 | 17501 | 17403 | 7519000 | 61201 | M81028 | |
| COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR | COMPRAR |
Consejos para comprar el mejor jamonero vertical
Aunque habitualmente los jamoneros que se venden en el mercado son los que se colocan de manera horizontal, son muchos los profesionales del sector que han comprobado que cortar jamón en los mejores jamoneros verticales tiene sus beneficios, como por ejemplo el hecho de que se aprovecha mucho más el producto, quedando el hueso completamente limpio después de los cortes y que no hay que rascar nada, como podría ocurrir en los modelos convencionales. En esta guía de compra queremos recoger para ti los mejores consejos y recomendaciones tanto para comprar el producto que más te conviene, como también algunos trucos para que su uso sea el adecuado.
Como has podido ver en nuestro listado, existen aquellos que tienen un tornillo que traspasará la pata de jamón para sujetarla y otra que actúa por medio de presión. Hemos querido que tuvieras los diferentes modelos para que puedas elegir el que más te gusta de todos, puesto que algunos expertos prefieren los que son de tornillo puesto que al traspasar queda muy sujeto, sin embargo, debemos decir que si no llega a traspasar el problema que tiene es que no va a sujetar bien y puede moverse de un lado para otro. En el caso de la presión tendrá que tener varios pinchos para que sea más preciso.
¿Qué jamonero vertical comprar?
El punto importante que vemos nosotros es que la parte inferior de los mejores jamoneros verticales tengan o bien un pincho de grandes dimensiones con los que agarrar bien el jamón para que este no se mueva, o que cuenten, como muchos de los productos que te hemos analizado, con al menos tres puntos de anclaje, ya que esto lo que consigue es que la carne quede más sujeta y cuando cortas con el cuchillo el resultado sea superior ya que no se moverá bajo ningún concepto.
Hay que resaltar también que es importante además de tener un buen jamonero, contar con un cuchillo que sea capaz de sacar las lonchas más finas posibles, que es la manera que mejor se va a disfrutar del jamón. Para cortar en un soporte de jamón vertical, lo primero que hay que tener en cuenta es que se debe de quitar la corteza, dejando una pequeña capa de grasa, puesto que esto también le dará jugosidad a la hora de degustarlo. Una vez hecho esto, el corte debe ser aproximadamente de 45 grados, debiendo de ser lonchas finas pero también cortas, a diferencia de lo que solemos encontrarnos en los supermercados que son extremadamente largas y con un grosor bastante amplio.
